Салаты

[Мамуля]

А салатик из ананаса и чеснока правда вкусный!
Моя подруга купила микроволновку и к ней прилагалсь рецепты блюд. В том числе и этот ананасовый салат, только погретый в микроволновке. Я делала холодный.

[PAMELLA]

ОЧень люблю куриное мясо, всякое. Вот мой любимый салат: банка резаных шампиньонов (обжарить с луком), порезать сваренное куриное филе, сваренные яйца, потереть сырую морковку, все смешать и заправить майонезом. Пропорции - кладу все на глазок, но если кому надо, могу поискать в рецептах точные пропорции.

[PAMELLA]

Еще люблю салат Чи-фан. Нужно свеклу, морковку и картошку (сырые) порезать соломкой (я на специальной терке эту соломку делаю) и на пару минут опустить в кипящую воду, чтобы они не разварились, а были "полуготовые". Потом резем кубиками мясо (сырое) и обжариваем на сковородке. На той же терке, где делали соломку, трем капусту. Мясо выкладываем горбой в середину большого блюда. А вокруг него горочками чередуем овощи. Поливаем каждую горку соевым соусом (по 1 чайной ложке). А уже на столе все смешиваем специальными щипчиками, а можно просто двумя вилками. Я такой салат ела в ресторане в Красноярске, а повар ресторана - знакомый, дал этот рецепт

[andrey357]

Для тех кого задолбал классический салат из крбовых палочек.
Берем тонкий лаваш большой такой лист. Делаем всеми любимый салат - крабовые палочки, майонез, сыр, зелень - далее повкусу.
Тонким слоем раскладываем на лаваше и деаем рулет. В холодильник на 10-12 часов - и готово. Режем и на стол.

[PAMELLA]

Кстати, попробывла в кафе салат из крабовых палочек, раньше делала только палочки, яйца и майонез, а теперь делаю так: палочки режем кружочками, трем капусту, трем огурцы на такой терке, чтобы они соломкой получились. И заправляем все майонезом. Ах, да, еще сладкой кукурузы добавляем

[rudaya]

Кстати, попробывла в кафе салат из крабовых палочек, раньше делала только палочки, яйца и майонез, а теперь делаю так: палочки режем кружочками, трем капусту, трем огурцы на такой терке, чтобы они соломкой получились. И заправляем все майонезом. Ах, да, еще сладкой кукурузы добавляем

А я в этот салат вместо огурцов яблоки добавляю. А с огурцами делаю такой: огурец (средний) свежий, банка кукурузы и упаковка крабовых палочек (я делаю с 200-грамовой, но почти треть скармливаю кошке ) А еще из курицы со свежей морковкой - два окорочка, две средних морковки, грецких орехов по вкусу и сухарики, заправлять перед подачей на стол.

[PAMELLA]

rudaya

я делаю с 200-грамовой, но почти треть скармливаю кошке

А я сама эту треть съдаю во время резки

[Мамуля]

Сегодня родился салат. Причина: присутствие желания и полное отсутствие денег. Взяла то, что осталось в холодильнике после праздников, порезала и смещала с майонезом. А именно:
1 большой свежий помидор
3 маринованных огурчика (домашних)
немного свежей капусты
1 банка красной фасоли в томате(!)
Все крупно режется, капуста шинкуется. Томатный соус из фасоли с майонезом дал необычный вкус.
Вообще, не люблю мелко накрошенные салаты. Не понятно, что там есть.

[PAMELLA]

Новый салатик: мясо куриное вареное (грудки) режем, картошечку вареную режем, соленые огурчики режем, чернослив отмачиваем и тоже мелко режем. Также режем грецкие орешки. Заправляем все майонезом и едим

Вообще, не люблю мелко накрошенные салаты

А я наоборот терпеть не могу крупно-порезанные салаты. У меня подруга оливье очень крупно режет - уж положила бы огурцы, картошку. колбасу, морковку на тарелку и я бы лучше все это сама откусывала и то мельче было бы

[Strazzz]

Салат «Ковбойский»
Помидор 4 шт., лук репчатый 3 шт., картофель 3шт., яйца 4 шт. Для заправки: 150 г масла подсолнечного, 50 г горчицы столовой, 30 г уксуса 3%-ного, 25 г сахара, 1 г перца молотого и соли (по вкусу).
Ошпарить помидоры, снять кожу, отварить картофель в мундире, затем очистить, яйца в крутую. Все продукты режем тонкими полукольцами, если они не крупные то просто кольцами, яйца кольцами, перемешиваем и заливаем заправкой. Получается очень пикантный салат, вполне подходит на праздничный стол. Приготовление заправки: Столовую горчицу,положить в посуду, добавить соль, сахар и растереть лопаткой. Затем при непрерывном помешивании тонкой струей влить масло и взбить, после чего развести уксусом.

Источник: Винегрет


И еще просто отличный салат: Берем Пекинскую капусту, зеленый горошек и сметану. Капусту режем, добавляем горошек и сметану. Солим по-вкусу. Очень вкусный салат =)

[Strazzz]

Яблочный.
Берем яблоко, помидор,сыр, майонез, яйца.
яблоко, помидор и яйца мелко режем, на мелкой терочке трем сыр и заливаем все майонезиком =) Вкусно получается =)

[Ete]

Экзотический салат
Ингредиенты: Вареная курица 350 г
Натуральный йогурт 142 мл
Нежирный майонез 60 мл
Жидкий мед 10 мл
Зелень сельдерея 225 г
Светлый виноград 125 г
Яблоко 1 шт.
Листья салата по вкусу
Карри, соль по вкусу

Кол-во порций: 4
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.

Процесс приготовления: Произвольно нарежьте курицу, сельдерей и яблоко. Каждую виноградину разрежьте пополам, выньте косточки. Приготовьте заправку. Для этого смешайте йогурт с майонезом и медом, добавьте карри. В салатнице соедините курицу, сельдерей, яблоко и виноград. По желанию подсолите. Заправьте. Выложите на салатные листья.

[~ CrAzY gIrL ~]

ГРЕЧЕСКИЙ

Берете 3 стручка красного болгарского сладкого перца. Зеленый категорически не подходит, можно употребить оранжевый или желтый, но вкус салата от этого станет хуже. Моете перец, удаляете плодоножку и семечки, режете на мелкие кусочки. Добавляете штук 5 тоже порезанных спелых помидоров, солите, перемешиваете. Затем кладете к овощам примерно 125 г брынзы, это половина коробки. Если не любите брынзу, замените ее таким же количеством тертого сыра. Добавьте в салат маслины и оливки без косточки. Спешу предупредить: последние часто бывают фаршированы анчоусами, орехами и так далее. Для салата они решительно не подходят. Исключение составляют лишь фаршированные кусочками лимона. Еще раз перемешайте салат и заправьте его соусом из лимонного сока, сахара и растительного масла. В самом конце положите один пучок мелко нарезанной кинзы.

САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

Многие делают его из риса, но я предпочитаю иной вариант. Покупаете упаковку крабовых палочек весом в 250 г, размораживаете и режете на небольшие кусочки, добавляете банку консервированной кукурузы, 2–3 свежих огурца и столько же соленых, зелень. Можно положить перышки лука. Заправить лучше простым майонезом.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ И ПОМИДОРА

250 г помидоров, 1 свежий огурец средней величины, 1 редька средней величины, 1 луковица, соль, перец, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки, 2 ст. ложки укропа, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, по желанию можно добавить 1–2 сваренных вкрутую яйца.

САЛАТ ИЗ ТУНЦА

300 г тунца в масле, 150 г корней сельдерея, 4 сваренных вкрутую яйца, 50 г свежих огурцов, майонез, соль.
Для украшения: листья зеленого салата, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г маслин.

Перемешать порезанный на кусочки тунец с мелко нарезанным сельдереем, яйцами, разрезанными на четвертушки, и крупно нарезанными огурцами. Заправить майонезом, солью, выложить в салатник. Покрыть листьями зеленого салата, украсить кусочками вареного яйца и маслинами. Немного охладить.

САЛАТ ИЗ ТУНЦА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

200 г тунца в масле, 250 г риса, 200 г вареной грудки индейки, 100 г “Швейцарского” сыра, 1 апельсин, 4 ст. ложки зеленого горошка, 1 чайная ложка томатного соуса, растительное масло, соль, черный молотый перец.

Отварить рис, процедить, залить чашкой холодной воды, охладить. Нарезать кусочками грудку индейки, тунец, сыр и апельсин, очищенный от кожуры, семян и белой пленки. Зеленый горошек отварить в подсоленной воде. Все компоненты выложить в салатник, заправить растительным маслом, солью, перцем и томатным соусом, тщательно перемешать.

САЛАТ ЦЕЗАРЬ

2 пучка салата-латука или другого салата, 2–3 ломтика пшеничного хлеба, 2 дольки чеснока, на кончике чайной ложки сухой горчицы и черного молотого перца, 1 ст. ложка тертого сыра, 120 г растительного масла, сок лимона, 2 яичных желтка, соль, куриное филе.

Положить в салатник разрезанную пополам дольку чеснока, промытый, просушенный и нарезанный салат, тертый сыр, горчицу, соль, перец, полить растительным маслом, соком лимона, все перемешать. Перед подачей к столу добавить поджаренные в растительном масле на небольшом огне с дольками толченого чеснока кубики хлеба, сюда же хорошо добавить примерно 200 г отварной и нарезанной куриной грудки. Полить слегка взбитыми яичными желтками. Медленно перемешать.

[Whisper*]

PAMELLA делаю салат из редьки значительно проще - тру редьку, яблоко, морковку и заливаю майонезом. вкуснятин)
еще совсем простой рецепт - режем кубиками помидоры, натераем сыр, поливаем майонезом и в самрм конце засыпаем сухариками_) но я его не ем,т.к. не люблю помидоры

[Каришка]

спасибо кто написал рецепт к салту "Весна",седня сделала,быстро делается и оч легкий в смысле для желудка,то что надо на ужин!я отсюда выбрала много рецептов-все попробую!