Я ж тут модератор-удаляй-не удаляй я все равно их увижуСообщение от Mari@VladiВот...я тигровые королевскими назваю) Вспомнила словоСообщение от Mari@VladiА это что за зверь?0_0Сообщение от Mari@Vladi
Я ж тут модератор-удаляй-не удаляй я все равно их увижуСообщение от Mari@VladiВот...я тигровые королевскими назваю) Вспомнила словоСообщение от Mari@VladiА это что за зверь?0_0Сообщение от Mari@Vladi
У нас свои креветки дальневосточные и они все *королевские*, очень крупные, поэтому и спрашиваю.Сообщение от Tsilya
Тигровые это зеленые креветки, они не варенные. У них еще жилу черную удаляют.
А что тогда королевские?
У нас нет такого названия, есть крупные местные приморские креветки, есть мелкие розовые импортные замороженные, есть тигровые замороженные зеленые.
И креветки-медведки как раки крупные, панцирь весь в шипах.
Читать дальше...
креветки медведки))))))))))))))))))) ржунемогу))))))))это надотак назвать ни разу не слышала такого..хоть бы фото выложили что ли а тов Москве народ непросвященный живет видимо))))))
Вот нашла, правда фото не очень, но кое-что видно.
Называется креветка шримс-медведка.
очевидно у нас таких не продают - в магазинах никогда не видела)))))
А разве их не шримс-медвежонок называют?))))))) Медведка, конечно, жесть)))))))
Они вроде колючие такие по виду)))
Простое блюдо из креветок:
Мелко нарезать лук, чеснок и зелень петрушки
Выжать сок из половинки лимона
(По идее полагается еще соевый соус "Ворчестер", но я не знаю продается ли он в России и чем его можно заменить. Как-то пришлось готовить без него, разница несущественная)
С точными измерениями у меня плохо, так что соотношение примерно такое: на 200 гр креветок 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока, 1/3 стакана резаной петрушки.
Лук мелко нарезать и поджарить на сливочном масле; когда он начнет подрумяниваться, добавить чеснок и петрушку, затем лимонный сок и креветки, посолить, поперчить, добавить пару столовых ложек воды, накрыть крышкой и готовить на среднем-маленьком огне 3-5 минут. Подавать с вареным рисом
Сила ночи, сила дня - одинакова фигня (с)
чт-то не поняла чем они от обычных отличются..и потом шримп - это креветка на английском только..Mari@Vladi
они врод еи размера обычного
Cathy, это другой вид креветки, видно что она крупная и вся такая членистая, панцирь очень твердый и с колючками. Похожа на насекомое медведку своей широкой мордой..
И не шримп, а шримс.
Читать дальше...
Столько интересного про креветок прочитала,пасиб вам,девочки .
Mari@Vladi,то,что удаляют у креветок чёрное,это не жила,а кишечник с..ммм...скажем отходами жизнедеятельности
В пятницу варили креветки, обычные и королевские. Последние не доели. Думала что же сними делать - вареные, да еще и очищенные... Залила из таким маринадом: подсолнечное масло, выдавила лимон, соль, перец, гранулированный чеснок. час помариновала, все вывалила на нагретую сковородку (вместе с маринадом), обжарила креветки, получилось неплохо. Думаю можно в таком маринаде сделать разморожженные неотваренные креветки и зажарить их в панцире..
А мне недавно принесли чилимов (у вас королевские) Я их кипяточком обдал, почистил. На сковородке в оливковом масле отпассировал лук, залил сметаной, добавил белого сухого вина и специй (базилик, укропчик, черный молотый перец всего чуть чуть). Когда закипело, выложил креветок и снял с плиты. Сверху присыпал тертым сыром. Под брют ушло за раз. Дамочки не смогли отказаться, не смотря на калории
PS чем меньше по времени вы термически обрабатываете морепродукты, тем они нежнее
Золотые слова!Сообщение от Облако
У меня есть знакомые, которые креветки по 10-15 минут кипятят и они становятся резиново-безвкусными ))
Мы часто подобным образом готовили креветок.Только мариновали их без соли и перца,а просто в лимоне и чесноке,причём мариновались они минут 10,но всё равно успевали пропитаться.На самом деле,очень вкусно и быстро готовится.Сообщение от PAMELLA
Марика, 15 мин? жуть, так это резиной становится безвкусной. В кипящую морскую воду добавляем зонтик укропа, лист лаврушки (можно и без этого излишества) и кидаем креветки. Вода "садится", как только начинает "подниматься" - все, готово!!! шумовкой достаем и лопаем. По простому с пивом, а лучше с сухим вином. Можно и как семечки - полузгать.
Облако
Я замороженные креветки заливаю кипятком 2 раза (первый раз чтобы "разморозились", второй - чтобы "приготовились") и всё.. никогда не варю.
Idea and creation: fuldon (aka miXei) © 2000-2015
Powered by vBulletin® Version 4.2.6 by vBS Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. |