Страница 2 из 5 ПерваяПервая 12345 ПоследняяПоследняя
Показано с 16 по 30 из 75

Тема: Как готовить креветки?

  1. #16
    Группа удаления Аватар для Jessie
    Регистрация
    15.03.2004
    Адрес
    в квартире
    Сообщений
    205
    Записей в блоге
    3
    Спасибо
    я - 5; мне - 0
    а как определить степень готовности при варке? у меня они ВСЕГДА получаюбтся резиновыми...
    пусть я и не в здравом уме, зато в своём...

  2. #17
    Старожил miXei.ru
    Самый полезный участник раздела "Отдых" 2010
      "Путешественник-2005" , "Юбилейный реальщик", Лучший модератор раздела "Жизнь" 2005, За вклад в развитие форума 2005, Лучший модератор раздела "Жизнь" 2006, Пасхальная композиция 2005, "Оказавшаяся в Раю!", Самый полезный участник раздела "Отдых" 2007, Лучший модератор раздела "Жизнь" 2007, Народный модератор 2007, Самый полезный участник раздела "Отдых" 2008, Самый полезный участник раздела "Отдых" 2009
    Аватар для PAMELLA
    Регистрация
    19.12.2003
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    9,316
    Записей в блоге
    1
    Спасибо
    я - 77; мне - 175
    Jessie, как это так? Может тебе не везет и покупаешь всегда старые креветки?) После кипения пять минут - и готовы.

  3. #18
    Старожил
    Самый полезный участник раздела "Стиль, Мода, Красота"
      За вклад в развитие форума 2006, Народный старший модератор 2007, Лучший модератор раздела "Жизнь" 2008
    Аватар для Tamija
    Регистрация
    23.08.2003
    Сообщений
    9,691
    Спасибо
    я - 316; мне - 535
    Не обязательно старые, может быть Джесси их просто слишком долго варит. В конце концов, можно выбрать одну и попробовать, пора выбирать или нет. Начинать после пяти минут варки, например, и периодически тестить.

    Аа... может глупый вопрос, но на чём их жарить? В смысле, на каком масле?

  4. #19
    Старожил miXei.ru
    Самый полезный участник раздела "Отдых" 2010
      "Путешественник-2005" , "Юбилейный реальщик", Лучший модератор раздела "Жизнь" 2005, За вклад в развитие форума 2005, Лучший модератор раздела "Жизнь" 2006, Пасхальная композиция 2005, "Оказавшаяся в Раю!", Самый полезный участник раздела "Отдых" 2007, Лучший модератор раздела "Жизнь" 2007, Народный модератор 2007, Самый полезный участник раздела "Отдых" 2008, Самый полезный участник раздела "Отдых" 2009
    Аватар для PAMELLA
    Регистрация
    19.12.2003
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    9,316
    Записей в блоге
    1
    Спасибо
    я - 77; мне - 175
    А я на обычном подсолнечном жарю. Друг мой любит на сливочном..."пожирнее и погуще"))

  5. #20
    Старожил Аватар для ASHKA
    Регистрация
    21.12.2004
    Адрес
    Hong Kong
    Сообщений
    182
    Спасибо
    я - 5; мне - 2
    Самые вкусные креветки приготовленные напару с чесноком!
    В интернете мужчина - это мужчина, а женщина - мужчина, и дети - ФСБ

  6. #21
    Группа удаления Аватар для Мексиканский Тушкан
    Регистрация
    25.06.2006
    Адрес
    Уфа, Зеленка
    Сообщений
    643
    Записей в блоге
    12
    Спасибо
    я - 41; мне - 45
    Цитата Сообщение от Cathy
    берете королевские креветки, разогреваете духовку, на протевень льете немного оливкого масла, кладете креветки, поливаетет лимоном и печете это минут так 20, ну у кого как в общем видно когда уже готово - оччень вкуно))))
    Согласен. Люблю еще добавить пряных трав, тогда получается замечательно. Употреблять это лучше с белым или розовым вином
    Сыпал снег не случайно... (ц)
    TS3:Династия Дэй
    TS2:Династия Суо

  7. #22
    Поклонник Манги и Аниме Аватар для Aksari@
    Регистрация
    04.10.2006
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    109
    Спасибо
    я - 0; мне - 0
    Лично я их просто отвариваю...ну, конечно, немного заправив специями.
    Женственность - это качество, которым я больше всего восхищаюсь в женщинах.

  8. #23
    Группа удаления Аватар для Jessie
    Регистрация
    15.03.2004
    Адрес
    в квартире
    Сообщений
    205
    Записей в блоге
    3
    Спасибо
    я - 5; мне - 0
    PAMELLA,Tamija, спасибо, я их действительно просто слишком долго варю...
    кстати, попробовал жаоеные на подсолнечном масле с чесноком и зелёным луком - оч вкусно, прикольней, чем варёные получилось.
    пусть я и не в здравом уме, зато в своём...

  9. #24
    Старожил
    Легенда miXei.ru
      Вице-мисс Форума, Мисс Форума Лето 2004, "Юбилейный реальщик"
    Аватар для Helen
    Регистрация
    10.05.2002
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1,216
    Спасибо
    я - 2; мне - 3
    А в пароварке никто не делает? Очень удобно.
    Христианство много сделало для любви, объявив ее грехом... (c)

  10. #25
    Старожил Аватар для Lizka
    Регистрация
    01.03.2002
    Адрес
    Ростов-на-Дону
    Сообщений
    311
    Спасибо
    я - 0; мне - 0
    А в пароварке никто не делает? Очень удобно.
    А я во фритюрнице делаю. В кляре... мням-ням))))
    А кто вы такие, чтобы меня судить?

  11. #26
    Участник Аватар для mamontenok
    Регистрация
    20.05.2007
    Адрес
    Беер-Шева\Израиль
    Сообщений
    292
    Спасибо
    я - 92; мне - 44
    1. Креветки в белом соусе
    Вам потребуются:
    2 больших пучка укропа
    2 кг креветок
    15 шариков душистого перца
    7 лавровых листов
    2 пачки 10-15% сметаны по 250 гр.
    2 упаковки майонеза по 250 гр. (например, Кальве легкий)
    Приготовление креветок:
    Порезать укроп, положить его в миску.
    Креветки сварить с лавровым листом и душистым перцем, посолить.
    Почистить креветки и добавить их к укропу.
    Для приготовления соуса, сметану и майонез смешать и поставить на слабый огонь постоянно помешивая на 10 минут.
    Залить соусом креветки, посолить по вкусу, перемешать.

    2. Берете большие креветки неочищенные, смешваете их с нарезанными мелко помидорами (2-3 шт.), луком (1 шт), чесноком (1-2 зубца), нарезанными петрушкой и кориандром, солите, перчите и ставите в горячую духовку на 15 мин. Очень вкусно.

    3.Еще моя подруга делает так:в сковороде-вок разогревает масло растительное без запаха,обжаривает сначала шампиньоны,затем болгарский перец,затем цветную капусту и потом лук(все отдельно)Затем быстро обжаривает креветки.Выкладывает на решетку или бумагу,чтобы стек лишний жир.В то масло в котором жарились все овощи добавляет крахмал разведенный водой и соевый соус.И выкладывает все овощи в блюдо и поливает этим соусом.Получается вроде китайской кухни

    4.Египтяне так делают: креветки среднего размера в томатном соусе запекаются в глиняном горшочке в духовке. Для соуса - протертые томаты, лук, чеснок, красный перец, стручок чили и тархун (травка такая). Получается остренько,а тархун придает удивительный аромат и соусу, и креветкам. Горшочек перед духовкой надо прикрыть фольгой, чтобы соус не выкипел.

    ну...думаю хватит Все взято ссайтов и-нете(это чтоб в слуае-чего меня не обвинили в плагиате)просто решила найти как-нить прикольных рецептов и вылажить здесь не кидайтесь поидорами плизз

  12. #27
    Старожил miXei.ru
    Самый полезный участник раздела "Отдых" 2010
      "Путешественник-2005" , "Юбилейный реальщик", Лучший модератор раздела "Жизнь" 2005, За вклад в развитие форума 2005, Лучший модератор раздела "Жизнь" 2006, Пасхальная композиция 2005, "Оказавшаяся в Раю!", Самый полезный участник раздела "Отдых" 2007, Лучший модератор раздела "Жизнь" 2007, Народный модератор 2007, Самый полезный участник раздела "Отдых" 2008, Самый полезный участник раздела "Отдых" 2009
    Аватар для PAMELLA
    Регистрация
    19.12.2003
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    9,316
    Записей в блоге
    1
    Спасибо
    я - 77; мне - 175
    Цитата Сообщение от mamontenok
    Все взято ссайтов и-нете(это чтоб в слуае-чего меня не обвинили в плагиате)просто решила найти как-нить прикольных рецептов и вылажить здесь не кидайтесь поидорами плизз
    Да мы не закидаем, но в след. раз копирайты на эти сайты вставляй

    Кстати, я всегда их кидаю в кипящую воду не меньше, чем на пять минут. А тут решила почитать, что на упаковке пишут - типа, креветки нельзя вапппще варить. Кидаем в кипяток и снимаем сразу с огня, иначе мясо креветок теряет свои вкусовые качества...хмм...

  13. #28
    Участник Аватар для mamontenok
    Регистрация
    20.05.2007
    Адрес
    Беер-Шева\Израиль
    Сообщений
    292
    Спасибо
    я - 92; мне - 44
    PAMELLA ну если честно я вообще в своей жизни три раза креветки ела и всегда их заказывала.Одно могу сказать,что вареные мне не нравяться.Очень понравились жареные в кляре,но кляр был очень тонкий...Хрустящие даже панцырь кушать можно...А в третий раз тоже были в кляре,но в них было очень много теста и жирные,самих креветок не чуствувалось...

    Цитата Сообщение от PAMELLA
    в след. раз копирайты на эти сайты вставляй
    я хотела,но...в разделе симов нельзя давать прямые ссылки на обьекты...так что не хотела выслушивать,что обо мне и по этому поводу думают модераторы

    девочки если кто-то попробовал рецепты которые я написала дайте отзыв плиз ))
    PAMELLA попробовала как на пачке написано?лучше?

  14. #29
    Участник Аватар для mamontenok
    Регистрация
    20.05.2007
    Адрес
    Беер-Шева\Израиль
    Сообщений
    292
    Спасибо
    я - 92; мне - 44
    Омлет с креветками книга "Быстрые завтраки"

    2 яйца
    150г молока
    100г вареных креветок
    2ст. ложки муки
    сливочное масло,соль,черный молотый перец,зелень укропа

    1 яйца взбить миксером или венчиком до образования воздушной массы
    2 добавить молоко,муку,соль,перец и все еще раз перемешать до получения массы однородной консистенции.
    3 На раскаленную сковородку положить кусок слив.мала и вылить подготовленую смесь.Скородку поставить на несильный огонь,накрыть крышкой и готовить 3-5 минут.
    4 Готовый омлет выложить на блюд,в центр омлета поместить вареные и очищеные креветки.Омлет сложить пополам
    5 Для придния пикантного вкуса омлет можносбрызнуть лимонным соком.
    *Блюдо украсть веточками укропа и дольками лимона

  15. #30
    Группа удаления Аватар для spring
    Регистрация
    23.03.2007
    Адрес
    Ямал
    Сообщений
    323
    Спасибо
    я - 1; мне - 1
    А с панцирем не знаю..не пробовала..головы вы хоть отрываете при этом?
    Я в кафешке ела жареные в масле и остром соусе прямо в панцире и с головами. очень вкусно было

Страница 2 из 5 ПерваяПервая 12345 ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •