Диплом о высшем (любого направления) образовании для меня - свидетельство того, что человеку дали возможность постичь умение учиться (получать информацию). Не более того. За исключением, естественно, тех профессий, когда спецобразование просто необходимо. Хотя, хороший фельдшер (среднее специальное) иногда спец бОльший, нежели супердипломированный врач.
Опыт предпочтительнее. Высшее образование вполне может быть получено в процессе работы, если вдруг понадобится.