Да вы посмотрите на другие страны! Во Франции ни один приём пищи не обходится без вина. Ирландцы и Немцы пиво пьют бочками и ни в одной из этих стран нет понятия алкоголизм, как в нашей. Ну нет у них проблемы такой! Так что тут дело совершенно не в количестве, а во-первых: в качестве, а во-вторых, - в менталитете.