О кулинарных книгах и ленивых пельменниках

[Burivuh]

Последние лет пять пытаюсь привить у своих домашних отвращение к полуфабрикатам, но эта борьба с покупными "деликатесами" дается очень непросто. Бабушка упорно считает, что разрекламированный бульон из пакетика - это вкусный наваристый суп, а мама, хоть и сама терпеть не может магазинные пельмени упорно их покупает. На прошлых выходных, заручившись помощью жениха, с которого мама пылинки сдувать готова, заявила, что быть у нас в доме домашним пельменям. Купили мяса, накрутили фарша и сели вспоминать, как делается тесто для пельменей. В последний раз они появлялись в нашем доме в лихие девяностые, так что не мудрено забыть. Промаявшись минут сорок, додумались до звонка моей будущей свекрови. Валентина Ивановна подумала несколько минут, потом сказала Игорю "Я перезвоню" и пропала с концами. Поняв, что помощи ждать неоткуда, извлекли из недр книжного шкафа "Книгу о вкусной и здоровой пищи", датированную 63 годом, ещё бабушке моей дарила моя прабабушка. Так вот, порывшись в оглавлении, нашли два рецепта - пельмени по-сибирски и бульон с пельменями. Рецепт первый гласил: "Заранее купленные пельмени опустите в кипящую воду...", рецепт второй предлагал "Купленные пельмени отварить до готовности...".
К чему я здесь клоню собственно? Очень часто приходится слышать, что современные девушки не хотят заниматься кухней. Но вот вопрос - а были ли другими наши бабушки и мамы? если уж в кулинарной книге невозможно найти рецепта элементарного пельменного теста.
Пельмени мы всё-таки сделали и с теми жалкими ошметками, которые продаются в магазине они рядом не лежали. Наверное - моя борьба с полуфабрикатами все-таки не бессмысленна
Вкусных всем продуктов и легких рецептов

 

[Hope]

Известно дело домашнее всегда вкуснее, но в большом городе не всегда есть время для приготовления пищи, поэтому и полуфабрикаты.
Удачной борьбы с полуфабрикатами.

 

[Mari@Vladi]

Но вот вопрос - а были ли другими наши бабушки и мамы? если уж в кулинарной книге невозможно найти рецепта элементарного пельменного теста.

Почему? А куда они девались эти рецепты? Как были в кулинарных книгах, так и остались. В моих кулинарных книгах они есть. ))
Да и твои мама и бабушка должны были их знать на вскидку. Даже если сейчас их и не готовят.
Я полуфабрикатами тоже не пользуюсь, но пельмени делаю в основном зимой, перед Новым годом и в большои количестве.

 

[lessi]

Burivuh, думаю, что постепенно, вы все перестроитесь, было бы желание!
А у нас это произошло так. Однажды вкушая те самые покупные "пельмени", имели счастье угостить ими и свою кошу. Она довольно тщательно обнюхала сие "угощение", и начала быстро и довольно нервно пытаться загрести своё блюдечко с лежащим в нём пельменем. Её видимо угнетало то, что несъедобный и плохо пахнущий предмет лежит в её "столовой"! Бедняжка прикладывала большие усилия по загребанию "какашки", скребя лапами по полу, и периодически убеждаясь, что вонь (видимо, именно так воспринимала она запах покупных пельменей) всё же осталась. Пришлось помочь ей избавиться от этой "гадости". После этого случая мы наглядно убедились, что такое полуфабрикаты.

В начале я написала, что "имели счастье угостить кошу". Я не случайно это написала, а потому, что теперь очень редко покупаем колбасу, сосиски, пельмени и пр. полуфабрикаты, вспоминая этот эпизод. Вот так животинки приобщают нас к здоровому образу жизни!

 

[Burivuh]

Борьба ведется потихоньку. Сегодня например в магазине мама долго стояла перед прилавком с полуфабрикатами и в конце концов прошла мимо, со словами "Лучше дома сделаем"! Чувствую себя просто великим полководцем,если честно!