Майонез или сметана - что полезнее/вкуснее/больше нравится?

[Elen]

Сметану просто люблю , а майонез использую в салатах чаще чем сметану

[PAMELLA]

Последнее время не выбираю ни то, ни другое, поскольку предпочитаю использовать нежирный йогрут. Можно в него добавлять всякие вкусности для получения соуса.

[Маркса]

Сметану просто так ем.А майонез скорее для заправки блюд...

[НиВа4е]

к майонезу у меня странное чувство я его как бы не ем, но все салаты только с ним
Сметана мне ближе

[Eden]

Только сметану. И то рееедко, ибо жирная и нельзя. А майонез такая гадость...хоть бы его и можно было, всё равно ни за что - ужас какой противный. А сметана со свежими огурчиками...

[lain]

Пока не увидела, сколько в майонез кладут масла, любила. С того момента терпеть не могу. А сметану обожаю и ем просто так.

[Н@ТУСИК]

Уже давно стала заправлять все сметаной+соль.Имхо....вкус как у майонеза)

[PAMELLA]

Настоящий благородный майонез не идет ни в какое сравнение с тем, что продаётся в магазине. Для того чтобы Вы имели точку отсчета во вкусе, Вы можете самостоятельно приготовить майонез. История не донесла до нас точной рецептуры, поэтому ниже следует рецепт, обобщенный из разных источников:

оливковое масло — 150 мл (обратите внимание: масло не должно быть прогорклым)
яичный желток (тщательно отделить от белка) — 1 шт
сахар — 1,5 чайные ложки
соль — 1/3 чайной ложки
лимонный сок (свеже выжатый) —1/2 столовой ложки, разбавить 2 столовыми ложками воды

Любой благородный соус требует обязательного наличия специй. Поэтому рекомендуем добавить по вкусу: красный перец, эстрагон, чеснок, карри, горчицу, лимонную цедру. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Желток взбить миксером (чем выше обороты, тем лучше) с солью и сахаром. При непрерывном взбивании потихоньку влить разбавленный лимонный сок, затем небольшими порциями масло (следующую порцию вливать после полного размешивания предыдущей), в конце добавить пряности.

[Платина]

однозначно сметана лучше, вкуснее и полезнее

[Elain]

Майонез люблю больше

[Strippa]

Конечно сметана полезнее (да и калорий намного меньше, чем в майонезе), но я её терпеть не могу, меня от одного её запаха...бе...

[Лучик Света]

Больше люблю майонез "Лёгкий",сметану-нет

[Nat_est]

На занятиях по кулинарии преподователь нам рассказывал про майонез из магазина. И настаивал, чтоб мы готовили его сами, как написала PAMELLA. Но лень берёт своё и просто идёшь в магазин и покупаешь то что продают. А сметанку я тоже люблю. Если её смешать с творожком. Мням-мням .

[andrey357]

Были в Турции. Там понравилась заправка к салату: иогурт+лимонный сок+соль+молко порубленая зелень. Последнее время только им и пользуемся.

[Н@ТУСИК]

Ой, а я в последнее время полюбила делать соус сметана+чеснок+немного соли)Обалденно получается, особенно под мясо)