Салаты

[PAMELLA]

Креветки обычные 1 кг отварить и очистить, тоже самое сделать с королевскими креветками. Обычные кладем в салат целыми, королевские режем (я режу на три части). Крабовые палочки сочные режем широкой соломкой (8 штук), пять белков от яиц режем тоже соломкой, добавляем красную икру (количество зависит от возможностей, можно вообще без икры). Можно добавить банку или две размятого вилкой мяса криля. Заправляем майонезом.

[Марика]

Очень часто делаю салат из крабовых палочек по такому рецепту:
крабовые палочки - 400г, кукуруза - 1 банка, яйца - 5шт, сыр твердый - 200г, чеснок (или лук) - совсем чуть-чуть, майонез.

[Nobody]

Интересный вариант - с сыром.
Спасибо, можно будет попробовать. Я люблю такой салат в тарталетки раскладывать.

[Cathy]

решила поделиться любимыми салатами)))ну точнее некоторыми

Груши с Рокфором - я обычно беру 3 груши, 10 штук грецких орехов (хотя это как кто любит), ложка столовая меда, салат руккола, мята и грам 200 сыра рокфор, для заправки нужно оливковое масло, сок половины лимона ну и соль с перцем. Сначала орехи надо обжарить в меду, главное, когда их выкладываете - чтобы они не слиплись, ну а потом все остальное порезатьи перемешать, гланое резать крупными ломтиками, а то каша получится если мелко - орехи сверху посыпать - очень вкусно

а еще салат недавно в инете где-то раздобыла:

кольраби, броколи, морковь , ну зелень всякая, сельдерей, лимон..ну и оливковое масло, кольраби и брокли отворить, но недолго, держать минут 5-7 в кипящей воде, ну а потом порезать соломкой и вперет - тоже очень вкусно

[pustota]

может повторюсь, вот мои любимые салаты:
"Ананасовый"
банка консервированных ананасов
300 г. ветчины
3-4 вареных яйца
1 средняя луковица
1 банка кукурузы
Все порезать кубиками, если лук "злой", отжать руками, добавить кукурузу, заправить майонезом, посыпать зеленью.

"Петровский"
2 вареных яйца
2 вареных куриных грудки (300 г вареного мяса)
300 г шампиньонов
1-2 луковицы
1 морковка
1 средняя редька (дайкон не очень, но можно)
Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле, сложить в салатник. Морковь потереть на терке, обжарить. Грибы порезать пластинками, так же обжарить и переложить в салатник. Курицу или мясо мелко порезать или разобрать на волокна, порезать яйца. Добавить тертую на мелкой терке редьку. Заправить майонезом. Как оказалось, дайкон намного доступнее редьки, но он не такой острый и не ароматный.

"Пикантный"
1 пучок салата
1-2 зубчика чеснока
100 г тертого пармезана
горсть жареного миндаля
Салат порвать руками, чеснок раздавить, перемешать с салатом и тертым сыром, заправить майонезом или оливк. маслом, посыпать миндалем.

"Итальянский"
2-3 помидора (сочных, домашних)
1 красная луковица
соль
перец черный горошком
1-2 ложки уксуса бальзамик
масло оливковое
Помидоры нарезать кольцами и разложить по тарелке, посыпать крупной солью и свежемолотым черным перцем. Сбрызнуть уксусом, посыпать резанными кольцами лука, полить маслом. (Честно, мне оливковое не очень, и специально для салатов у меня стаит масло пахучее, растительное)
позже еще напишу

[Марика]

если лук "злой", отжать руками

Или ошпарить кипятком.

[PAMELLA]

У меня как всегда после праздников новые рецепты. Бабушка смотрит на досуге по телеку кулинарные передачки и готвоит по рецептам. Так что рецепт проверенный))
Мясо криля мнем вилкой, добавляем кукурузу сладкую из банки, мелко режем зеленый салат, белые сухарики мнем скалкой. Все смешиваем и заправляем майонезом. На самом деле, вкуснее, когда салат полностью пропитался майонезом и сухарики (точнее сухарная крошка) уже не хрустят.

[Mari@Vladi]

А я на скорую руку соорудила салат, из того что нашла в холодильнике. Мне понравилось.

Грудка от запеченной в духовке курицы
1 луковица
3 варенных яйца
100-150 гм твердого сыра
1/4 банка зеленого горошка ( я варила замороженный)

Все продукты порезать кубиками, добавить горошек, майонез и белый перец.

[KitchenBitch]

Хочу поделиться фирменным рецептом, благо он простой и одновременно сытный
три пучка шпината
2 авокадо
300г сырых шампиньонов
100 грамм бекона
кедровые орешки
бальзамический уксус

шпинат промыть, мелко порвать и выложить на дно салатника. Авокадо почистить, порезать кубиками. Шампиньоны тоже почистить и порезать на пластинки, их не нужно отваривать/жарить или как-то еще обрабатывать. Высыпать орешки. Все заправить уксусом, перемешать. Бекон мелко порезать и обжарить до полухрустящего состояния и, пока теплый, высыпать наверх салата вместе с жиром, выделившимся при жарке. Приятного аппетита!

[Gella]

Салатик делается - проще некуда, а вкусно - ммням!

Куриное филе отварить и мелко порезать. Огурец порезать кубиками, лучше без кожуры. Орехи измельчить. Соль - по вкусу. Все хорошо перемешать, заправить майонезом.


Нашла на кулинарном сайте

[PAMELLA]

Салат "Праздничный"
Вареная картошка натирается на мелкой терке, укладывается слоем, далее майонез. Вареная морковка натирается на терке, укладывается слоем на картошку, далее майонез. Грибы (шампиньоны) из банки режем мелкими кубиками, укладываем слоем, майонез. Далее куриное филе - майонез-порезанный белок-майонез. И сверху квадратиками порезанное яблоко.

[KateK]

В последнее время очень полюбила такой простой и вкусный салат:

1. Вареную свеклу режем кубиками;
2. Смешиваем листья рукколы, свеклу, сыр Фета, добавляем немного кедровых орешков и заправляем Песто.

Все

[Mari@Vladi]

KateK, еще хорошо взять пучок салата беби зеленого цвета вместо одной руколы ( смесь руколы, капусты пак-чой, кресс-салата, и листового салата). А в заправке песто уже ведь есть кедровые орешки? Еще факультативно нужно добавить? ))

[Forever Free]

Мне нравится когда в салат с майонезом ( похож на оливье ) кладут сухарики, которые к пиву.

[KateK]

Forever Free, я вообще майонез не люблю. И салаты с ним тоже. А если в Оливье еще и сухарей добавить, то это полноценный обед получается, разве что без бульона )