Салаты

[Elen]

вот такой салат:
Порезать помидоры на кружочки, порезать оливки крупно и тонко порезать лук.
2. Положить оливковое масло в миску. Добавить белый винный уксус, горчицу, шалот, петрушку и немного соли. Взбить все вместе.
3. Перемешать помидоры, оливки с заправкой, приправить и подавать сразу же.

[Божена]

Elen, именно оливки, а не маслины?
Обычно в подобных салатах фигурируют маслины.
(Хоть я сама больше люблю оливки )

[.Sunshine]

Салат "Мельница"
Потребуется:
- Куриное филе - 350 гр (если есть просто куриное мясо, даже лучше)
- Шампиньоны свежие - 500 гр (различие не принципиальное, так что можно упростить себе задачу, взяв банку консервированных)
- Картофель отварной - 3 довольно крупных штуки
- Лук - 2 головки
- Сыр (некислый, твердый, лучше что-то вроде эдам-шар или гауды)
- Майонез - 250 мл (одна упаковка)
------------------------------------------------------------------------
Режем как можно мельче куриное филе, обжариваем на сковородке.
Даем остыть, складываем в мисочку, художественно покрываем слоем майонеза.
Мелко режем лук, обжариваем до золотистого цвета, выкладываем следующим слоем, покрываем майонезом.
Промытые, довольно мелко порезанные шампиньоны тоже обжариваем (если они из банки - тоже режем чуть мельче, обжариваем вместе с луком) и выкладываем, сверху, опять же, майонез.
Потом - слой потертой на терке картошки, опять слой майонеза.
И заключительный штрих - самым верхним слоем будет потертый на средней терке сыр.

[Elen]

Божена , да именно оливки

[PAMELLA]

Салат из редьки делаю так:
Редьку (если большая, то 1, если средние, то 2) надереть на средней терке, полжить на блюдо первым слоем и полить сметаной. Свежую морковку натереть и положить вторым слоем, полить майонезом и размазать его (майонез). Вареную картошку натереть на той же терке и положить третьим слоем, сверху помазать майонезом. Потом кладем слой тертых вареных белков от яиц, поливаем майонезом и сверху сыпем тертые желтки. Каждый слой солить чуть-чуть.

[Божена]

Салат "Ташкентский".
Зеленую редьку трём на крупной терке, немного отжимаем сок и сливаем.
Режем не крупно отварную говядину. Пережариваем на сковородке довольно большое количество лука. Режем 3-4 отварных яйца. Всё перемешиваем и заправляем майонезом.

[luciana]

Вот мой любимый салатик... Ну салатик- не салатик, может закуска, но всегда идет на ура в любых количествах. Особенно удобен тем кто практически не умеет готовить
Итак, берем свежие перцы, моем и кладем на противень в духовочку, градусов 180* ставим и ждем пока пропекутся, минут 40-50.. Пару раз переворачиваем, чтобы пропеклось равномерно. Покупаю всегда большие мясистые и главное (!) разноцветные (желтые, красные и зеленые) просто смотриться красиво и празднично...
Затем очищаем их от пленочки и семян (когда набиваешь руку - чистятся за раз) и руками же рвем перцы на тоненькие полосы и красиво выклыдаваем на блюде (блюдо не мелкое). Солим, поливаем оливковым маслом, режем сверху пару долек чеснока, посыпаем зеленью и вуаля!
Можно есь сразу, но если оставить на пару часиков то просто ням-ням..
Любителям - можно добавить немного уксуса или лимонного сока.

[Божена]

"Быстрый" салат: консервированные шампиньоны соедините с отварными и очищенными креветками, дольками консервированного ананаса, добавьте яйца и майонез.

[Strazzz]

Из цветной капусты с фруктами
100 г цветной капусты, 1 свежий огурец, 1-2 помидора, 1-2 моркови, 50 г слив, 0,5 стакана сметаны, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. сахарной пудры, соль.
Цветную капусту промыть, на 30 минут опустить в соленую воду, ополоснуть, отварить, откинуть на дуршлаг. Огурцы и яблоки очистить, нарезать кубиками, помидоры - кружками, морковь - тонкой соломкой, сливы разделить на половинки, удалить косточки. Все перемешать, уложить горкой в салатник, заправить сметаной, смешанной с сахарной пудрой, лимонным соком и солью.

Источник: Винегрет

И лично я люблю салат "Маэстро"
Берем консервированные шампиньоны(резаные), крабовые палочки, лук, ри, яйца, майонез.
Шапиньоны обжариваем с луком, отвариваем рис(я добавляю при варке немного карри, тогда рис станет желтеньким =)).
Режем крабовые палочки и яйца. Все соединяем, заправляем майонезом и едим =)

[PAMELLA]

Все мы знаем салат - свекла с чесноком. А я делаю его так - натереть на средней терке вареную свеклу, порезать (или размять скалкой) горсть грецкий орехов, заправить майонезом - вкусно, особенно, учитывая, что я люблю грецкие орехи

[Старшина]

Всем привет! Предстоит юбилей у мамы. Делают на работе небольшое застолье. Народу человек 30. Дорогие салаты не пойдут, а хотелось бы людей сытно накормить. Нашла пару рецептов тут. Может еще какие-нибудь подкините?

[Мамуля]

Мона Лиза , я обажаю Шапку Мономаха, но только сейчас узнала название! Только в морковку я кладу изюм и курагу, а в свёклу грецкие орехи. И укладываю слоями друг на друга. Теперь буду правильно делать.

Салаты с фасолью: (кто-то хотел в начале)
-банка красной фасоли, красный болгарский перчик (парочку), крабовые палочки и много-много зелени. Всё смазать майонезом.
-фасоль белая, фасоль красная, кукуруза (по 1 банке), плавленный сырок, чеснок. Всё смазать майонезом. Перед подачей посыпать чёрными сухариками.

Здесь много рецептов в граммах. Вы правда всё честно взвешиваете? 120г этого, 30 г того?. У меня всё на глаз и по вкусу.

[PAMELLA]

Мамуля

Здесь много рецептов в граммах. Вы правда всё честно взвешиваете? 120г этого, 30 г того?. У меня всё на глаз и по вкусу.

В идеале я тоже все делаю всегда на глазок. Но рецепты выкладываю в соответствии с написанным, чтобы было точно, для порядка, так сказать

[Крутая Чипса]

Берётся:
банка фасоли красной без томат.соуса,
банка шампиньонов резаных,
150 грамм сыра твердых сортов,
майонез - по вкусу
-----------------------------------------
Сыр трём на крупной терке, добавляем к нему фасоль и шампиньоны, все заправляем майонезом. Очень вкусно и быстро

[Santik]

Салат из куриной печени
Обжаривается куриная печень(мы обычно берем один лоток, примерно полкило - салата получается МНОГО), можно с луком, поперчить, посолить. Листья салата нарвать небольшими кусками(салата можно класть много, хуже не будет), нарезать помидоры(по вкусу,5-6шт), зелень.
Перед употреблением добавить сухарики с чесноком и заправить майонезом.