Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123
Показано с 31 по 44 из 44

Тема: Пельмени

  1. #31
    Старожил miXei.ru
    Самый полезный участник раздела "Отдых" 2010
      "Путешественник-2005" , "Юбилейный реальщик", Лучший модератор раздела "Жизнь" 2005, За вклад в развитие форума 2005, Лучший модератор раздела "Жизнь" 2006, Пасхальная композиция 2005, "Оказавшаяся в Раю!", Самый полезный участник раздела "Отдых" 2007, Лучший модератор раздела "Жизнь" 2007, Народный модератор 2007, Самый полезный участник раздела "Отдых" 2008, Самый полезный участник раздела "Отдых" 2009
    Аватар для PAMELLA
    Регистрация
    19.12.2003
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    9,316
    Записей в блоге
    1
    Спасибо
    я - 77; мне - 175
    Кто-нибудь запекал пельмени по рецепту Магги - в духовке, без предварительного отваривания?
    Я обычно делаю так: отвариваем пельмени до полуготовности. Выкладываем на противень. Добавляем обжаренный лук и обжаренные грибы. Заливает сметаной+вода. Сверху тертый сыр и в разогретую духовку на 5-10 минут.

  2. #32
    Участник
    "Мистер форума" Весна 2010
      "Мистер форума" Весна 2010
    Аватар для Облако
    Регистрация
    24.05.2010
    Адрес
    РФ, Регион, где почти всегда
    Сообщений
    478
    Спасибо
    я - 46; мне - 43
    последнее время частенько беру пельмешки по корейской рецептуре с фаршем и ким чой. Остро-кисловатые, ароматные аппетитные

  3. #33
    Группа удаления Аватар для pustota
    Регистрация
    25.07.2006
    Адрес
    Воронеж
    Сообщений
    1,444
    Спасибо
    я - 0; мне - 287
    PAMELLA
    я так покупные пельмени иногда запекаю, чтоб они хоть немного сЪедобные были

  4. #34
    Sims-модератор
    Народный модератор miXei.ru 2010, Приз симпатий форумчан 2010
      Выбор администратора: "Симс Игры" лучший раздел 2007 года, Sims.miXei.RU: Окно в Европу 2009,"Конкурс скриншотов, Зима 2010. Портрет Асари",Самый полезный участник раздела "Компьютерные Игры", Подпольный активист mixei.ru 2010, Почетный SimsЛингвист 2010, Лучший организатор конкурсов и викторин 2010
    Аватар для Kleo Scanti
    Регистрация
    26.05.2004
    Сообщений
    11,280
    Записей в блоге
    2
    Спасибо
    я - 1,142; мне - 2,944
    Пельмени, равиоли и прочие похожие продукты очень вкусно жарить на сковородке с растительным маслом и порошком карри. Добавить туда немного воды, закрыть все это дело крышкой и дать пельменям впитать в себя жидкость.

  5. #35
    Старожил miXei.ru
    Самый полезный участник раздела "Отдых" 2010
      "Путешественник-2005" , "Юбилейный реальщик", Лучший модератор раздела "Жизнь" 2005, За вклад в развитие форума 2005, Лучший модератор раздела "Жизнь" 2006, Пасхальная композиция 2005, "Оказавшаяся в Раю!", Самый полезный участник раздела "Отдых" 2007, Лучший модератор раздела "Жизнь" 2007, Народный модератор 2007, Самый полезный участник раздела "Отдых" 2008, Самый полезный участник раздела "Отдых" 2009
    Аватар для PAMELLA
    Регистрация
    19.12.2003
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    9,316
    Записей в блоге
    1
    Спасибо
    я - 77; мне - 175
    Цитата Сообщение от pustota
    я так покупные пельмени иногда запекаю, чтоб они хоть немного сЪедобные были
    Аналогично

    Про жарку. Домашние жарю сразу, а покупные предварительно отвариваю...

  6. #36
    Участник
    "Мистер форума" Весна 2010
      "Мистер форума" Весна 2010
    Аватар для Облако
    Регистрация
    24.05.2010
    Адрес
    РФ, Регион, где почти всегда
    Сообщений
    478
    Спасибо
    я - 46; мне - 43
    А еще вкуснее в горшочке со сметаной, овощами (а можно и без), закрыть это кусочком теста и в духовку.........не быстро, но вкусно

  7. #37
    Старожил miXei.ru
    Самый полезный участник раздела "Отдых" 2010
      "Путешественник-2005" , "Юбилейный реальщик", Лучший модератор раздела "Жизнь" 2005, За вклад в развитие форума 2005, Лучший модератор раздела "Жизнь" 2006, Пасхальная композиция 2005, "Оказавшаяся в Раю!", Самый полезный участник раздела "Отдых" 2007, Лучший модератор раздела "Жизнь" 2007, Народный модератор 2007, Самый полезный участник раздела "Отдых" 2008, Самый полезный участник раздела "Отдых" 2009
    Аватар для PAMELLA
    Регистрация
    19.12.2003
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    9,316
    Записей в блоге
    1
    Спасибо
    я - 77; мне - 175
    Я в горшочках люблю просто с бульоном и зеленью, а потом сметанки добавить. А тесто там не лишнее будет, пельмени итак с тестом)

  8. #38
    Участник
    "Мистер форума" Весна 2010
      "Мистер форума" Весна 2010
    Аватар для Облако
    Регистрация
    24.05.2010
    Адрес
    РФ, Регион, где почти всегда
    Сообщений
    478
    Спасибо
    я - 46; мне - 43
    PAMELLA, в горшок пельмени, маленько бульона, сметану, лучок, специи потом тестом залепляем горлышко горшочка и в духовку. Когда тесто сготовится - пельмешки готовы

  9. #39
    Старожил miXei.ru
    Самый полезный участник раздела "Отдых" 2010
      "Путешественник-2005" , "Юбилейный реальщик", Лучший модератор раздела "Жизнь" 2005, За вклад в развитие форума 2005, Лучший модератор раздела "Жизнь" 2006, Пасхальная композиция 2005, "Оказавшаяся в Раю!", Самый полезный участник раздела "Отдых" 2007, Лучший модератор раздела "Жизнь" 2007, Народный модератор 2007, Самый полезный участник раздела "Отдых" 2008, Самый полезный участник раздела "Отдых" 2009
    Аватар для PAMELLA
    Регистрация
    19.12.2003
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    9,316
    Записей в блоге
    1
    Спасибо
    я - 77; мне - 175
    Облако, эт я поняла, а тесто сверху зачем - вот чего не поняла Для доп. вкуса или что?

  10. #40
    Участник
    "Мистер форума" Весна 2010
      "Мистер форума" Весна 2010
    Аватар для Облако
    Регистрация
    24.05.2010
    Адрес
    РФ, Регион, где почти всегда
    Сообщений
    478
    Спасибо
    я - 46; мне - 43
    PAMELLA, чтоб не выпаривалось лишнее, тесто вместо крышки ну и доесть можно..если не хватит

  11. #41
    Администратор, Старший модератор
    Лучший Старший модератор miXei.ru 2010
      Лучший модератор раздела "Информационные Технологии" 2008, Лучший консультант 2009, Самый полезный участник раздела "Компьютерные Игры" 2009, Лучший консультант 2009
    Аватар для CHeL
    Регистрация
    10.09.2004
    Адрес
    Питер, ЮЗ
    Сообщений
    4,286
    Записей в блоге
    4
    Спасибо
    я - 636; мне - 567
    Давно не ел жаренных пельменей. Времени не хватает на готовку.

  12. #42
    Новый участник
    Регистрация
    07.01.2016
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    4
    Спасибо
    я - 0; мне - 0

    ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

    Для теста:
    1 ст. минеральной воды
    1 яйцо
    0,5 ч.л.соли
    2 ч.л. сахара
    4 с.л.растит. масла
    4 ст. муки

    Начинка:
    фарш 0,5 кг.
    1 яйцо
    пол средней луковицы
    2 зубца чеснока
    специи
    Сливочное масло для заправки 50 гр.

    Соединяем все ингредиенты,размешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго месим его,больше мука нам не понадобится!!!

    Замесив тесто на пельмени убираем его минут на 20 в холодильник, я его положила в пакетик.

    Тесто разделить на 3-4 части и по одной раскатывать пласт.Стаканом выдавливать кружочки.

    Начинка: лук мелко порезать,чеснок натереть на тёрке,додать фарш,яйцо и специи.Хорошо перемешать.Готово.

    Лепим пельмешки.

    Воду вскипятить,пельмешки варить до готовности.

    Я заправил просто сливочным маслом.
    Последний раз редактировалось KuriXarya; 18.07.2017 в 12:24.

  13. #43
    Новый участник
    Регистрация
    13.07.2017
    Сообщений
    23
    Спасибо
    я - 0; мне - 0
    А я люблю заварное тесто: 2ст.муки+щепотка соли+1ст.л.раст масла смешать и влить 1ст кипятка. Перемешать ложкой, дать остыть и вымесить. Прекрасное тесто! Очень пластичное.

  14. #44
    Новый участник Аватар для Мариша88
    Регистрация
    13.12.2017
    Сообщений
    12
    Спасибо
    я - 0; мне - 0
    Лучшее тесто это мука с водой.

Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •