Котлеты с сыром

Ингредиенты:
Говяжий фарш 125 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 8 ст. л.
Масло сливочное 2 ст. л.
Панировочные сухари 5 ст. л.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Соль по вкусу
Сыр твёрдый 30 г
Чеснок 1 зубчик
Яйца куриные 1 шт.

Приготовление блюда:
Шаг 1
Для приготовления котлет нужно взять фарш, яйцо, сухари, масло подсолнечное и растительное, сыр, соль, лук, чеснок и перец.
Шаг 2
Мелко нашинковать лук и 1 зубчик чеснока.
Шаг 3
Сыр нарезать на мелкие кубики.
Шаг 4
Обжарить лук и чеснок в сливочном масле, но не передержите, лук должен только смягчиться, чуть карамелизоваться.
Шаг 5
Все ингредиенты котлет собираем в миску, также добавляем 1 ст. л. сухарей. Тщательно перемешиваем всё и оставляем в холодильнике на 20-30 минут.
Шаг 6
Из фарша формируем шарики, кладём в панировочные сухари и придаём им форму котлет.
Шаг 7
В сковороде разогреваем подсолнечное масло и выкладываем котлеты. Жарим с двух сторон до красивой золотистой корочки.
Шаг 8
Вот такие красавцы получились, с аппетитной корочкой.
Рецепт взят с сайта http://webspoon.ru/groups/kotlety